Automne doré

automne15 piedvigne15L’automne est arrivé en douceur; les vignes se couvrent de pourpre et d’or; les vins ont terminé leur fermentation alcoolique tranquillement, les fermentations malo-lactiques vont commencer dans le calme d’un cuvage désormais en tenue d’hiver: bennes rangées, pressoir nettoyé,cuves fermées et mastiquées.

Par contre, attendez-vous à un réveil en fanfare au printemps pour un millésime qui va faire parler de lui!

C’est parti!

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Les vendanges ont commencé le 3 septembre: temps frais, magnifiques raisins mais fort peu nombreux, des jus à degrés très élevés! La couleur, l’intensité devrait être magnifique mais en quantité fort réduite! L’ambiance est bonne, on fait bonne chair.

Les vendanges le 3 septembre!

P1070221 Il est très banal d’indiquer que les vendanges de 2015 sont très précoces en Beaujolais. Nous sommes même rattrapés par la rapidité de la maturation; nous pensions commencer le 7 septembre; et bien non, ce sera le 3 septembre car le degré alcoolique s’élève rapidement encore maintenant; les grappes sont saines, pas de tri à faire. Les vignerons qui ont déjà commencé se plaignent par contre de la petite quantité de raisins trouvés.

Nous verrons bien! cette année, ce sera la première récolte de Juliénas sur une petite parcelle prise en fermage; nous pourrons comparer les 2 provenances: intéressant pour la vinification;

 

A la conquête de la Californie

Grâce au GIE Étoiles en Beaujolais qui avait présenté des échantillons à un importateur,   notre Chénas Côtes Rémont part pour la Californie. Sans vouloir paraître prétentieux, nous en sommes tout contents; Nous voulions le partager avec vous. Par le biais du GIE, nous avons déjà exporté vers le Mexique, la Chine, le Nord des États-Unis. L’union fait la force!

Bonnes nouvelles: médaille d’or au concours des Grands Vins de Mâcon 2015

Médaille dor Le printemps est là! De bonnes nouvelles pour le Chénas 2014: une médaille d’argent au Concours des Burgundia mais surtout une médaille d’or au prestigieux Concours des Grands Vins de France à Mâcon ce week-end.

Les feuilles de vigne ne s’ouvrent que lentement car les nuits sont encore froides.

logo du ComiteNos premières tournées à Dunkerque, à Douai et à Nancy pour vendre du vin ont été également de belles occasions de retrouver des fidèles et des amis car c’est souvent depuis très longtemps que nos clients s’approvisionnent à Rémont.

 

Dégustation à l’aveugle le 23 février 2015

Tous les ans le GIE Étoiles en Beaujolais organise une séance de dégustation à l’aveugle pour les nouveaux vins qui vont être commercialisés et cela par des dégusteurs professionnels d’horizons différents; cette année, le 23 février 2015, la séance a eu lieu au Domaine de Côtes Rémont. Il a fallu classer les vins, les anonymer avec des chaussettes, laisser travailler le « Comité des Sages »   pendant près de 3 heures, écouter avec appréhension  les résultats de nos « bébés », puis terminer cette soirée par un bon mâchon apporté par chacune des Étoiles et partagé avec leurs conjoints tout en se rappelant les conseils donnésCP1050561CPdégustateursCOMP1050566

Sélection "Tastevin Bourgogne"Nouvelle Cuvée

Nous sommes ravis de vous apprendre que notre millésime 2010 vient d’être sélectionné par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin parmi les différents vins de la grande Bourgogne viticole, du Chablisien aux crus du Beaujolais. Cette distinction est remise aux vins répondant aux caractéristiques de leur appellation et de leur millésime, le sceau de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin signalant ainsi aux consommateurs les bouteilles, qui par leur honnêteté, leur caractère et leur indiscutable qualité méritent cette distinction.
Vous pouvez retrouver la liste sur

Sinon, des nouvelles de la vigne !
C’est la tradition, repas en pleine vigne aujourd’hui ; la taille est terminée, 75000 ceps taillés ; elle aura duré de novembre à mi-mars. Et vous savez quel hiver nous avons eu, chacun dans nos régions !
Nous pouvons nous mettre sereinement à la mise en bouteilles et au conditionnement de notre millésime 2011. La récolte 2011 a été enfin normale, après 3 an- nées consécutives à très faible rendement. Aussi avons-nous choisi de sélectionner notre meilleure cuvée pour la mise en bouteilles. De la cuvée que nous vous présentons, voici le commentaire fleuri de notre œnologue pour une présentation à l’exportation : « un vin avec une belle robe d’un rouge cerises mûres, qui vit en bouche, complexe, rond et puissant. Une bouche nette et équilibrée. Des saveurs épicées de pivoine et de roses fanées ; un enfant du granit et du Gamay. Le millésime 2011 a profité d’un temps chaud et le plus souvent sec, ce qui a garanti une situation sanitaire excellente, propre à une conservation prolongée ».
Voilà le Chénas Tradition que nous vous présentons. Et les autres cuvées ? Nous en sommes très fiers également et, en même temps que nous les présentons aux négociants, nous les proposons aux amateurs de BIB (bag in box ou fontaine à vin), en conteneur de 3 litres avec l’appellation Bourgogne. Bien géré, un BIB est aussi fiable qu’une bouteille ; peut-être êtes-vous amateur d’un « gorgeon » à chaque repas ? Alors pourquoi pas ?
Nos ambassadeurs sont là pour rassembler vos commandes. Des anciens partent, nous les remercions pour leur fidélité et leur amitié, d’autres arrivent avec des localisations un peu différentes qui vont vous demander un petit effort d’adaptation. Quelques amis du Nord sont passés voir nos installations. N’oubliez pas que vous êtes également les bienvenus !
Alors à vos commandes pour le Printemps et les beaux jours qui commencent!

Les familles Perrot et Olry

olryfamily(at)chenascotesremont.com

Adresse de nos ambassadeurs
Philippe DEGRAINCOURT 27 rue d’En Haut 62860 PALLUEL
Pascal HARTMAN : 11 rue Nelson Mandela 54850 MESSIN
Jean LEROY 5 rue de Longwy 57100 THIONVILLE
Matthieu LEVIVIER OLRY 16 rue Jean Levasseur 59000 LILLE
Alain MICHEL 33 rue de Mirecourt 54630 FLAVIGNY
Reine OLRY 4 rue des Talemeliers 54410 LANEUVEVILLE devant NANCY
Alain PERROT 2 rue de la Poulaillerie 69002 LYON
Nicole PONTE 3B rue Maurice Ponte 17620 Saint Jean d’Angle
Jean-Pierre VANNOUQUE 3820 RD 916 59380 QUAËDYPRE

L’Automne, une nouvelle cuvée!

Nous vous écrivons alors que le Beaujolais vit encore sous le soleil rayonnant que nous avons connu tout cet été. La vigne a commencé par mûrir très vite, puis s’est arrêtée faute d’eau en suffisance ,pour terminer sa pleine maturation tout début septembre après la période de pluie d’ août.
Vendanges sous le soleil, fermentation alcoolique rapide, pressurages, fermentations malolactiques dans la foulée, tout le cycle s’est ensuite déroulé plus rapidement que d’habitude du fait du beau temps.
Le millésime 2011 a d’ores et déjà du degré et une belle couleur. Vous nous avez été fidèles dans vos achats de Chénas Tradition 2010. Merci. Sachez qu’il en reste encore. Et ne résistez pas au Fût de Chêne 2010 qui sort juste de nos tonneaux où il vient de passer de longs mois ; vous lui trouverez une belle couleur et, en bouche, il garde la rondeur et le fruit de notre Chénas ;
Nous vous le proposons en bouteille mais également en magnum (1.5l) que nombre d’entre vous ont découvert en 2010. Nous sommes à votre disposition pour réaliser votre commande directement ou par votre « ambassadeur » habituel, selon le rythme qu’il a convenu avec vous.

We are writing to you when the Beaujolais still enjoys the long and sunny days that we had this end of Summer. This year harvesting has initially started to maturate very quickly because of the sunny and dry June, then quickly stopped because of the lack of water, to finally enjoy a rainy August to finalise its full maturation.

It was really sunny during the harvesting. The whole process from the alcoholic fermentation to the full pressing followed by the malo-lactic fermentation, went pretty fast due to the excellent weather conditions.

The 2011 vintage is already showing a good degree and a nice colour ! Our traditional vintage «Chénas Tradition 2010» is available ! Our vintage maturated in oak tree barrels «Chénas Fût de Chêne 2010» has just been made available in bottles after several months in the cellar !
We do propose it to you in Magnum bottles (1,5l). We are ready to have you order well organised and prepared.
Please let us have your requirements and needs, and we will facilitate it as best as possible.

Les familles Perrot et Olry

olryfamily(at)chenascotesremont.com

Nos ambassadeurs :
Philippe DEGRAINCOURT 27 rue d’EnHaut, 62860 PALLUEL
Marie-France FONTENIER, 1 rue de Juvisy, 59287 GUESNAIN,
Pascal HARTMANN, 11 rue Nelson Mandela, 54850 MESSIN,
Jean LEROY, 5 rue de Longwy, 57100 THIONVILLE
Matthieu LEVIVIER OLRY, 16 rue Jean Levasseur, 59000LILLE,
Alain MICHEL, 33 rue de Mirecourt, 54630 FLAVIGNY
Reine OLRY, 4 rue des Talemeliers, 54410 LANEUVEVILLE dvt NANCY,
Alain PERROT, 2 rue de la Poulaillerie, 69002 LYON,
Nicole PONTE, rue Maurice Ponte, 17620 Saint JEAN d’ANGLE
pour des coordonnées plus précises, n’hésitez pas à nous contacter, et nous vous les communiquerons très rapidement. olryfamily(at)chenascotesremont.com